Elaboraciónde la receta de filetes de ternera con aire chino. Corta el diente de ajo en cuatro y ponlo a dorar en una cazuela con un poco de aceite. Pica 1 cebolleta, añádela y deja que se dore un poco. Agrega el arroz, rehógalo y vierte el agua (doble cantidad que de arroz). Cocínalo durante 15-18 minutos.
Recuerdaque este plato es ideal para cualquier tipo de carne, bien sea carne asada de cerdo, ternera o de pollo. Coloca la carne picada en una olla a fuego medio y cúbrela con salsa de soja.
Cortala carne en dados no muy pequeños y salpimiéntalos. Retira las verdura de la cacerola a una fuente y agrega un poco más de aceite y la carne. Rehógala a fuego vivo, agrega una pizca de jengibre rallado, qXMx.